厨神大赛

【厨神大赛】不想做美味的陶陶不是好玩家

我的厨艺和摆盘还过得去吧😃

【厨神大赛】清蒸鱼
清蒸鱼：要等水开了再把鱼放上去蒸. 可以给鱼划两刀. 小的鱼就不用. 在鱼身上摸点盐. 一点点就好. 加上几片姜跟葱段. 加点豆酱.（豆酱比较咸.不能放多） 加点葱段. 蒸个5-8分钟. 淋点酱油蒸个半分钟. 撒上葱花或者葱丝点缀. ～（出锅热油浇上去. 这部看个人. 我们家不加这步. 少油也很好吃）

《厨神大赛》
炸鸡块，下午茶

【厨神大赛】
新手厨师上路，还是能吃的！

【厨神大赛】红烧肉
1、用热水烧开把肉擦一遍，把水倒掉；

2、把大蒜、姜片垫在锅底，我喜欢姜放多一点，放上肉，加一点茴香；

3、一滴水都不加，只加黄酒，黄酒加大半锅；

4、加一点醋，中大火烧开后转小火，半小时；

5、加老抽（我加挺多的）、生抽、半勺盐、冰糖（不能太少不能太多）；

6、烧开后转小火半小时；

7、大火收一下，一块块拿出来，浇上汤汁后上桌

【厨神大赛】
酸辣肉丁
材料：猪肉，葱，姜，鸡蛋清，藕，花椒，盐，味精，豆豉，老抽，淀粉，青红椒，油，醋，胡椒粉
做法
把猪肉切成丁，放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。
切好葱、姜，准备好花椒。
把青椒、红椒、藕切成小丁。
锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香。
倒入肉丁炒。
加入豆豉和醋炒一炒入味，装出备用。
原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先藕丁炒一炒，再放青红椒炒。
最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

【厨神大赛】清蒸鲈鱼

一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

【厨神大赛】因为我喜欢烤各种东西吃，所以买了很贵的烤箱，今天我给大家介绍烤羊排得做法，羊肋排割花刀，用烧烤料涂满放在冰箱里冷藏腌制一宿，第二天拿出放在烤箱里180度烤制30分钟，翻面烤制20分钟，涂满蜂蜜，烤制十分钟，撒上芝麻烤五分钟上桌，我用这道美食征服了所有的亲朋好友！