【厨神大赛】红烧肉

1、用热水烧开把肉擦一遍，把水倒掉；

2、把大蒜、姜片垫在锅底，我喜欢姜放多一点，放上肉，加一点茴香；

3、一滴水都不加，只加黄酒，黄酒加大半锅；

4、加一点醋，中大火烧开后转小火，半小时；

5、加老抽（我加挺多的）、生抽、半勺盐、冰糖（不能太少不能太多）；

6、烧开后转小火半小时；

7、大火收一下，一块块拿出来，浇上汤汁后上桌