大肚子叔叔
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春天到了，来吃个桃桃

这几天有些活儿，没做菜。
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自从某些app封面广告摇一摇之后

我就把摇出来的app都卸载了，美团，优酷，京东，淘宝，敢出来的app都卸载了。现在感觉很轻松，似乎我的生活本来就可以没有这些app。诸位不妨试试。
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家常菜经典，萝卜牛肉

萝卜焯水，热水下锅，加入底盐 牛肉焯水，冷水下锅，去腥三件套 备料，姜蒜花椒辣椒山奈八角草果香叶 豆瓣炒出红油，炒香料 加入牛肉，生抽老抽，料酒，热水慢煮一小时。 加萝卜，搅拌 差不多了，晚点加热一下加强上色 图片处理一下就可以吃了
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小伙子们，再等一小时吃饭

先买一个肘子，这是一只前肘，相对更瘦，切上花刀焯水后冲洗干净成了这样。 备料：姜粒，八角，桂皮，山奈，花椒，干辣椒 炒一个糖色，让出货颜色稳定 炒豆瓣酱，后加入配料 小火放肉，加生抽老抽蚝油胡椒少量盐，再冲去一罐便利店里最便宜的啤酒 兑水之后加入炖锅，水开后调味，加入糖色，关小火，接下来一个半钟头后见。
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诸君，山水有相逢

咸鱼了一年，正式告别 从今以后，山水有相逢 诸位朋友，很多熟悉的朋友已经先我一步了，剩下的大多咸鱼。估计也没等到我告别，那么，以上，莫愁前路无知己，天下谁人不识君。
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今日下酒菜

菠萝咕咾肉 光照很差，出图效果一般
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刷拍是什么意思？

是我out了吗？
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炒个兔子

备料，姜切丝，青红椒切段，红椒用的朝天椒，青椒用的二荆条，蒜随便拍一拍。 干辣椒剪成段去子，加青红两种花椒，加大料泡水。十五分钟即可，泡水是为了防止干料胡锅。 兔子小块先浸泡一小时去除血水，沥干后加入生粉，盐，白胡椒，搅打上浆。入油锅煎至微微发黄。 煎好的兔肉捞出，不洗锅留少许底油炒佐料，先放新鲜佐料，再放干佐料，待各种味道能闻到了放少许豆瓣。 接着下肉，加入老抽增色，生抽提鲜，锅边醋极少一点，最
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心得体会

鲍鱼的做法很简单，但是要肉质q弹还得掌控火候。一般烧开水之后丢进去，关火闷三分钟能达到最佳状态。 鲍汁以蚝油打底，可以适当添加番茄酱，白糖增色，但是勾芡不宜勾太多，出来的鲍汁过于粘稠影响鲍的本味。 其他几个配菜意思一下
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盘古头像

越看越觉得像带着圣诞老人小红帽，是个啥情况呢。
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