小伙子们，再等一小时吃饭

先买一个肘子，这是一只前肘，相对更瘦，切上花刀焯水后冲洗干净成了这样。

备料：姜粒，八角，桂皮，山奈，花椒，干辣椒

炒一个糖色，让出货颜色稳定

炒豆瓣酱，后加入配料

小火放肉，加生抽老抽蚝油胡椒少量盐，再冲去一罐便利店里最便宜的啤酒

兑水之后加入炖锅，水开后调味，加入糖色，关小火，接下来一个半钟头后见。