食材 1.粉类 基本粉——小麦粉🌾 粉状的蛋白质——鱼胶粉（鱼膠粉） 有嚼劲的粉——白玉粉 植物根部提取的淀粉——葛粉 膨胀的粉——发粉（發粉） 微甜的香料——肉桂 脆脆的饼皮——牛油饼皮（牛油餅皮） 像器皿的饼皮——塔皮 珍贵的澄粉——蕨粉 大豆粉——黄豆粉 喬麥粉——荞麦粉 主食磨的粉——日本米粉 很硬的面包——法式面包（法式麵包）🍞 蓬松的圆形小面包——泡芙 2.乳畜类（畜產） 白色的奶油—