［仙山小农食谱共创］是牛奶和蛋类食谱～

仿了官方画风蛋黄酥—奶豆腐—草莓山药泥

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菜肴名称:蛋黄酥

烹饪食材:面粉*2，饴糖*2，鸭蛋*1

描述:以面粉为主料，辅料包括猪油、豆沙馅、咸蛋黄等。制作油皮与油酥，材料均匀混合后饧发。将油皮和油酥分别分成小份。将油酥包入油皮中，收口朝上，擀成长形，卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。再次擀开，包入馅料，收口朝下，擀平，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。放入预热至160度的烤箱中烤40分钟，中途需刷一次鸡蛋液‌。传统小吃，口感层层叠叠，薄如蝉翼，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，又酥又软，深受大家的喜爱。

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菜肴名称:奶豆腐

烹饪食材:牛奶*3，饴糖*2

描述:采用鲜奶为原料，可用糖调味。将鲜奶放置在温暖处自然发酵，或加入少量酸奶作为引子加速发酵过程，直到鲜奶变酸。将发酵好的酸奶倒入锅中，用小火慢慢煮熬，直至形成类似老豆腐的形状。将煮好的奶浆倒入纱布中，挤压去除多余的水分。将挤压后的固体部分放入模具中，压实成型。成型后的奶豆腐需放置在阴凉通风处自然干燥，以便进一步去除水分并增加口感。奶豆腐是蒙古族牧民家中常见的奶食品，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。

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菜肴名称:草莓山药泥

烹饪食材:山药*3，草莓*3，饴糖*2

描述:准备山药为主料，草莓、牛奶、白砂糖为辅料。将山药去皮后的山药切成小块，放入蒸锅中大火蒸熟，约需15-20分钟，直至山药变软。将蒸熟的山药取出，用勺子反复按压成泥状。在按压过程中，可以适量加入牛奶和白砂糖调味，使山药泥更加细腻和香甜。草莓切块小火熬制成酱，取适量均匀淋在山药泥上，增加色彩和风味。风味小吃，融合了甜美草莓和柔滑山药，酸甜交融，回味无穷。

作者:布子熊

图片展示:如上图

游戏账号:281356

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