豆渣以及酒糟等糟渣类发酵做饲料的方法
2024/11/0632 浏览综合
各类糟渣湿料为主料的发酵操作方法
（一）发酵剂母料配制：玉米粉10斤、菌宝贝微生物饲料发酵剂1包、食盐1公斤（发酵潲水时不用）、磷酸氢钙4公斤,将各种原料按量混拌均匀备用。
（二）各类糟渣的主料配方：
1) 豆渣200公斤、米糠20—50公斤（量不定，作调节水份用）
2) 啤酒渣200公斤、统糠（米糠）20—50公斤
3) 酒糟200公斤、杂粕15公斤、糠麸20—60公斤
4) 潲水200公斤、糠麸20—60公斤、杂粕25公斤
5) 木薯渣200公斤、杂粕20公斤、糠麸10—30公斤
6) 薯渣200公斤、杂粕15公斤、糠麸10—30公斤
注：1）杂粕指菜饼、花生饼、芝麻饼等可任选1—2种；
2) 糠麸可用各种秸秆类粉料，如：麸皮、统糠、黄豆秆、花生秆、粉等。
3) 糠麸类干粉料的用量不定主要作调节水份用，在发酵的操作中应根据各类糟渣湿料的含水量多少而灵活掌握各各干粉料的用量。
4) 没有磷酸氢钙可用双倍量石粉代替，没有也可不添加。
5) 发酵潲水时应用瓢舀去表层过多的油脂和水份，并多添加些糠麸粗料。
（三）.发酵操作方法：以发酵豆渣为例
1）将配方中的米糠倒在水泥地板上摊平（发酵量大的可采用拌水泥砂浆的搅拌机），然后散入拌匀的发酵剂添加料，用拌料铲翻拌使主料与添加聊混拌均匀。
2）拌匀的干粉留二分之一在水泥地板上摊平，将豆渣倒在干粉料上再将另一半干粉料洒在豆渣上，用拌料铲来回翻拌2—3次，在拌料过程中大块的豆渣需适当的碾碎，料拌好后拌好的料用手抓一把紧握，指缝间感觉有水而不成线下滴为宜，如含水量过多再加部分糠麸、秸秆类粗料拌匀即可，一般豆渣、木薯渣、甘薯渣以每100多斤湿料加15—20公斤干粉料为宜。
