版本答案：水晶粽！（最佳营业出售菜及菜品的时间分级）

营业时优先出售毛毛菇炒蛋，没有素材则选择水晶粽。优先度毛毛菇炒蛋>水晶粽。

感谢各位厨神交流群的群友，不是他们我可能今天真发现不了这道菜。

在前面的帖子中，我已经论述了菜品的吃饭时间这一概念。而在另外一个帖子中，我也讲了顾客是21s随机刷新这件事，那么我们该怎么利用这两个结论，判断什么菜才是最优的出售选择呢？在这里我提出菜品的时间分级。

让我们先来观察一下中级餐厅。中级餐厅有三个单人桌，四个双人桌，两个四人桌和一个六人的等待区。那么为了不让顾客停止刷新的最大极限用餐时间在哪里呢？

让我们从最少的四人桌开始分析。为了不让顾客因为没有座位而停止刷新，算上等待区，四人桌最多只能容纳连续的三批顾客，第一批刷新的顾客必须在第四批顾客刷新之前完成结账阶段，这么一想，四人桌的极限容纳时间是21*3=63s。

同理可得单人桌和双人桌的极限时间21*5=105s。

但是实际上这种连续刷新的概率实在是太过于小，我们可以适度放宽一个批次的顾客，也就是在此基础上各加21s。

那么我们就可以根据这个来判断菜品的时间分级。顾客走完所有流程用时在84s内，我们定为t0；105s内，定为t1；126s内，定为t2；126s外，定为t3。

t0可以达到顾客完全不被损耗，t1有可能损失一批四人桌顾客，t2则较容易损失顾客，t3非常容易损失顾客。

6.9在测最佳营业菜的时候我顺便记录了一下餐厅的容纳情况（最后一列），也可以印证这个分级的可行性。

其实我今天本来是准备测咕噜果奶酥的，不过今天中午醒来看见群友们都在讲的水晶粽，又看了下收益数据。我悟了，这就是除毛毛菇炒蛋外的最佳营业菜了。

6.11的收益表如下

我只测了水晶粽和肉粽，因为水晶粽的份均利润是9.46，在不出现新菜谱的情况下，它是仅次于毛毛菇炒蛋的菜，而且原料只需要90摩尔豆。

可以看到水晶粽的从出菜口变动到结算用时是在84s以内的，就算加上顾客到餐桌的几秒，它也是时间分级为t0的菜。

到这里，已经没有必要测别的菜了，比它利润高的只有毛毛菇炒蛋，比他利润低的再快也不会快过t0。

（另外顺便测了下肉粽，也是t0的菜，份均利润高于烧烤拉姆）

水晶粽菜谱需要先在今天更新的活动中换取肉粽的菜谱（第一排最后面的那个就是）

餐厅做够1500份肉粽后，肉粽菜谱会升到二级，二级奖励中有水晶粽菜谱

---6.17更新

明天（6.18）停服更新后将“下架水晶粽和蛋黄肉粽菜谱”，请大家抓紧时间。