良宵百载中那些一二三

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克化?
也就是消化的意思,大部分认为是陕西与北京方言。
黑洋酥?
剧情中指的是 黑洋酥汤圆,与黑芝麻汤圆相似但存在不同,江浙一代较为出名(尤其是宁波)。黑洋酥是一种馅料的名称,除了汤圆外还有包子月饼等等。作为是油和黑芝麻粉的混合物,取猪肚子里的原块的“板油”,撕去“板油”外面的网膜后,用手工挤压、揉搓它,再一点一点地掺入黑芝麻粉。
浮元子?
汤圆与元宵的别称。“浮”暗含沟通天地,“元”引申万物本源,“子”隐喻生生不息。在《东京梦华录》“州桥夜市”中就提到一道美食名为“沙糖冰雪冷元子”,便是如今的冰汤圆的一种。
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