花生系列食谱

     菜肴名称：卤水花生

• 烹饪食材：花生*5,桂皮*1、八角*2、花椒*2
• 描述：将花生清洗干净，可提前浸泡使花生更加饱满。桂皮、八角、花椒等香料备好。锅中加足够清水，放入花生和卤料调味。大火煮开后转小火煮约1小时，至卤水基本煮干，花生入味。

     菜肴名称：椒盐花生

• 烹饪食材：花生*5,花椒*2
• 描述：花生用水浸泡15分钟，后捞起煮3分钟备用，把椒盐撒在煮好的花生上，静放30分钟。把花生倒入面包桶中，撒入适量盐拌匀

     菜肴名称：花生一口酥

• 烹饪食材：花生*5、饴糖*3、鸡蛋*2、面粉*1
• 描述：将炒熟的花生用擀面杖擀碎，黄油加入糖粉打发至蓬松发白，加入鸡蛋黄液，打发均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀，加入花生碎，混合均匀后揉成小球，将小球放入烤盘，轻轻按压成饼状，刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，以适中的温度烤制至表面上色即可。

     菜肴名称：炒花生

• 烹饪食材:花生*5
• 描述:先将花生清洗干净，然后放入锅中，加入适量的食盐或其他香料进行翻炒，炒至花生米颜色变色且香味四溢时即可出锅。