脆皮乳鸽

#仙山小农食谱共创

菜肴名称：脆皮乳鸽

烹饪食材：鸽肉*1，八角*1 ，葱*2，饴糖*1

描述：脆皮乳鸽作为粤菜中的一道经典名菜，它具有独特的口感、丰富的营养价值和精细的制作工艺。

做法：乳鸽宰杀洗净，锅内加鸡汤、盐、桂皮、八角、甘草、丁香、黄酒、葱粒、姜片、酱油，用大火烧开，转小火炖约1小时，然后乳鸽放入浸1小时取出。用糖、白醋调成糊，涂在乳鸽皮上，挂在通风处吹至乳鸽皮干。晾干的乳鸽放进挂炉烤20分钟至皮酥脆、色泽金黄即可。

图片来自百度

作者：现宝宝

游戏账号：222930