《新庄园时代》食谱·圣女果布切塔

莱蒙郡举办的纺织业展览会正式召开啦，威尔逊庄园也忙得热火朝天，每天都有那么多远道而来的客人等着招待，小管家的腿都要跑细了！

加工坊的烟囱也从天刚亮就开始工作，没有一刻停歇。为了这次展览会，卢卡斯夫人可是特地准备了不少特色菜式呢。像什么苹果炖紫甘蓝、盐烤柠檬鳎、蒜香虾肉烤时蔬……光是听到名字，我的口水就要流出来了！

不过，到了展览会的第一天，最先送到来宾们的餐桌上的，是从糕点房里端出来的圣女果布切塔！

酸甜多汁的圣女果切成小块，和奶酪碎一起铺放在散发着蒜香的烤面包片上，最后，再放上一片罗勒叶作为点缀，一道鲜香爽口的开胃甜点就完成了。金黄香脆的烤面包片与酸甜清爽的圣女果汁，这对完美的拍档在口腔里碰撞出奇妙的火花，刺激着味蕾，让人忍不住想多吃一口，再吃一口！咦？一不小心就吃完了！下一道菜！下一道菜在哪儿？

我当然没有把客人的份也吃掉！不过，今天也的确是我第一次品尝这道尽职尽责的开胃甜点。谁让托马斯一直偷偷实验菜品，直到昨天半夜才确定下菜谱呢？

至于为什么这么匆忙，据托马斯说，一开始，他还觉得这样质朴的菜品，还不足以端上贵宾们的餐桌呢！托马斯告诉我，在他还是个小学徒时，最初的日子里，布切塔就是他最常吃的一道点心。

在他的印象里，那是一段辛苦而充实的时光。

由于生意火爆，托马斯和另外几位学徒经常没有时间吃饭，总是饿着肚子为大厨们备菜或是洗盘子。不过好在，他们作为学徒，可以在一天结束时自行处理当天剩余的食材。

每当最后一位客人离开，店长挂上打烊的招牌，餐厅里的灯一盏一盏熄灭，热闹与喧嚣离开这家餐厅，只剩下学徒们在后厨做收尾工作。每到这时，他们就开始打量起厨房里剩余的食材，思考着该做些什么犒劳自己一整天的辛勤劳作。

面包、西红柿、奶酪碎，这些是最常见的，布切塔也顺理成章地成了他们的最佳选择。至于调料，黑醋汁、黑胡椒、罗勒叶，全看那天剩了些什么。运气好时，还能找到些剩余的火腿片或是香肠。

与志同道合的朋友们一起，一边品尝着这道质朴的美味，一边探讨最近对于美食和菜谱的新感悟，或是对美好的未来进行无限畅想，这在很长一段时间里，是托马斯一天中最得以放松的幸福时刻。

如今，西红柿换成更为精致的圣女果，面包与调料也都使用最新鲜的原材料，托马斯将这道圣女果布切塔呈现给了展览会的来宾们。

托马斯想，无论是过去还是将来，总有人会一边吃着布切塔，一边畅想未来。