不同品种的动物

猪有黑猪，白猪，牛也分两种，鸡分三种，这些分化有什么用吗？如果是普通鸡生的鸡蛋，就不叫做农家土鸡蛋吗？以及为什么我去买的时候那里显示是成年乌鸡，结果一购买就变成了幼年ʕ  •ᴥ•ʔ……