【美食图鉴】蘸酱菜

蘸菜各显其滋味，原是一碗酱来配！一个陶瓷碗里盛满了酱，黄瓜、生菜、水萝卜、茄子、豆腐皮、菠菜、香菜...各种各样的蘸酱菜在餐桌上放得满满当当，每当想吃的时候，拿起菜去蘸上酱，一口吃下去后酱的味道让菜也多了一丝别样的风味。菜和酱的不同搭配也让这道菜肴有不同的风味，蒸辣椒酱、炒鸡蛋酱、炒肉末酱、大酱...这菜做起来并不复杂，但却是人们心中难舍的回忆。来一碗酱，配上菜。纵是山珍海味也难以媲美！

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