【盛世图景】窦公卖饼——胡饼摊

窦公在长安城的东市新买了一块土地，周围都是达官贵族，去集市买东西也很方便。

美中不足的是，这块地地势低洼，每逢下雨就变成了池塘。

窦公决定用碎石填平地面，但是工人太贵，他请不起。

窦公愁得在街道上来回踱步，就在这时，他被一阵浓郁的香味吸引了注意，只见一旁是个卖胡饼的老妪。

胡饼摊旁围满了买饼的客人。

窦公灵光一现，立时有了主意。

第二天，他便出钱请老妪在低洼地旁边制饼，再请孩童们来游戏，只要有人能够用砖瓦投中低洼地中的纸标，他就请吃胡饼。

这个注意奏效，不到三天，这块低洼地就被填平了。

✦历史记载✦

彼时的新疆为胡地，馕不称为馕，而是胡饼。唐代是受“胡”文化影响极深的朝代，《旧唐书》中写道“贵人御馔，尽供胡食”。

唐朝兴食胡饼，白居易的《寄胡麻饼与杨万州》中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无？”这里的胡麻饼又脆又香，在炉中烤制，像极了现代新疆的馕。

胡饼也有带肉馅的，“时豪家食次，起羊肉一斤，层布于巨胡饼，隔中以椒、豉，润以酥，入炉迫之，候肉半熟食之，呼为‘古楼子'。”（《唐语林》六卷），这个饼以羊肉，花椒，豆豉为馅，表面上抹上酥油，烤到半熟肉汁丰盈时食用，是有钱人家才能享有的美食。

（*以上内容均为画唐游戏设定）

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