【巴蜀印象】龙抄手

作为四川成都的美食之一，龙抄手很受当地居民和外地游客的欢迎。

北方人可能对于抄手很陌生，但其实抄手就是馄饨在四川的叫法。至于为什么叫龙抄手，有一种说法是，当年“浓花茶社”的张光武等人商量合伙开一家抄手店，取龙字为谐音，原意味浓，表示小吃的味道是相当浓郁的，店铺名字就定为“龙抄手”。

一种美食的流传，往往是需要不断改良与时间积淀的。抄手吸取了前人的经验，讲究汤清馅细皮薄，根据四川的特点，又配以清汤、红油、海味等多种口味。

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