【厨神大赛】芋儿烧鸡

先放图 真的很好吃。

材料:三黄鸡一只 葱姜蒜 小芋头

调料:生抽 盐 鸡精 八角 剁椒

做法:

1.鸡肉洗净，加小苏打和盐搓洗，搓洗后多次过清水去除血水。完成后加两勺盐抓匀腌制。

2.芋头用开水烫五分钟后去皮

3.锅中倒油，油温五成热时下芋头煎两分钟后取出。

4.用剩下的油加入料头和卤料爆香，然后加入鸡肉翻炒五分钟

5.加入剁椒 豆瓣酱 火锅底料 炒

6.加入啤酒一罐和清水若干 漠过鸡肉即可 水开后加生抽一汤勺调味。

7.加入芋头一起煮

8.水开后转中小火，盖上锅盖，等30分钟出锅即可。