【美食图鉴】鲍汁鲍鱼

珍贵的鲍鱼很少出现在内地城市，也正是因为这样，在烹饪鲍鱼时需要更精心的准备和更高超的烹饪技巧。

鲍鱼的鲜美让它不需要其他珍品的衬托就足以成为美味。煮上一锅鸡汤，将鲍鱼放入鸡汤之中小火炖煮，煮到汤汁粘稠，用筷子轻轻一戳就可以将鲍鱼戳透。

切上两片胡萝卜、一朵花菜。再将粘稠的汤汁倒在鲍鱼上，一道美味的鲍鱼就做好了！