阿玉特产铺——又是想要摸鱼的一天呢，感觉自己像一条【白晒】

今天驿站忙了一天，阿玉觉得好累啊，真想一直躺在院子里晒太阳……说起晒太阳我就来气，哥哥竟然说我躺倒的样子像极了“白晒”！什么？你们没听说过【白晒】吗？

好像不知不觉已经和大家聊了很多好看又馋人的美味啦，但是阿玉今天要说的特产，嘿嘿，小东家们好好看看，是不是长得特别搞笑？哥哥乱说，阿玉才不是这样子的呢！

冬季鱼汛是东南沿海地区捕捞海产的黄金季节。但是捕鱼太多吃不完怎么办呢？很早很早以前，我们的老祖先就把新鲜的鱼做成鱼干，就可以达到长时间保存的效果啦。但是白晒和我们常说的咸鱼还是有本质的区别的。阿玉听一位来长安跑商的商人说，将渔获沿腹部割开，去掉内脏不加盐晒干，这种做法在他们当地就叫白晒。在沿海及水乡地区，家家户户一到冬天就会晒鱼干。不过你们可别以为做白晒是一件很随便的事情噢，这白晒也有它的讲究呢。首先，必须选用新鲜的鱼，因为只有新鲜的鱼制成的鱼干，才会没有腐腥味且口味绝佳。除此之外，海鱼在腌制洗涤过程中最好用海水，据说这样做的鱼干不招苍蝇，而且口味更纯真鲜美呢！

白晒除了蒸着吃，也可以泡酒，有很不错的药用价值呢！最最最重要的是，对于经常跑商的小东家来说，也需要一种保存时间久，适合长途运输的食物，这不，在这种关键时刻白晒就来了。所以各位小东家们，如果不嫌弃的话，记得带上几条吧~