风味实验室

修改于2021/11/221762 浏览攻略
一、发酵
每次种植结束,可获得一个天然酵母,耐酒精性和遗传力随机,风味由葡萄品种决定。
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每种葡萄种了六波,以下为酵母记录:
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由于耐酒精性高的话,无论酒精度高低都可以酿,要是低了会酿不了高酒精度的酒,并且暂时没发现不良影响,因此认为耐酒精性高更好。
遗传力相近的三个酵母,似乎更容易产生三风味的新酵母。
三种风味似乎是酵母上限,那个位置好像也只能放得下三个图标?我用三种三风味酵母试了几次,最后的成品也最多只有三风味(有在酵母实验室检查,左下角的预测风味也只有那三种,没有“说不定因为没有位置放图标而隐藏的其他风味”)
(感觉)似乎天然酵母更容易调制出三风味新酵母。
发酵结束后可以查看风味情况,有可能获得三个风味。
二、乳酸发酵
葡萄的情况不同的话,乳酸发酵的情况也有可能不同,高酸度收获最好存一下档,不一定能完美发酵成目标酸度(扶额)
天然乳酸菌似乎没有风味
酒类球类菌概率出黄油风味
乳杆菌类概率出奶油风味
三、陈化
陈化根据木桶和葡萄不同随机赋予风味,发酵周期对风味似乎没什么影响。
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可以同时获得多种风味,也就是说,能用小桶用小桶。
展示一个7风味选手,不知道如果再有一个完美的风土的话还能不能放得下,那样的话需要有8个标签呢。
反正测试中出了硫醇的时候,最多只有甘草皮革两个陈化风味,也是7个标签
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评分方面,葡萄质量应该分值挺高的,四维也很重要,在测试当中,酸度少两格多个黄油风味竟然亏了6分……
负面风味也很亏,硫醇大概扣10分,三陈化风味也才8分,一个陈化风味才两三分(大概是递增的,甘草2皮革2.5巧克力3然后取约数?)
就算器材都干净,也有可能出现减少和硫醇,如果在意扣分建议回档
酿造结果是按回合数和操作得出的,所以单纯sl没效果,要么改一下操作要么下个回合再操作
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