战国冷门知识讲座——美食达人伊达政宗

据说，战国时代日本的平均寿命只有30多岁。

毕竟那是一个医疗全靠忽悠，食物全靠掠夺的时代，能活到五十岁已经算是长寿了。

然而就在这么个残酷的时代，作为战国招牌人物之一的独眼龙伊达政宗，却足足活到了70多岁。

这其中一个很重要的缘由，就是伊达政宗对饮食的热情和执着。他所发明的料理中，有很多都成为了日本仙台（伊达政宗的领地）的代表性料理。

今天，宁宁就来带大家来看一看，这位战国时代实力首屈一指的武将的另一面吧~

在战国时代，能够左右士兵们战斗力的第一要素，就是兵粮。如何能够长时间的储存大量的大米和味增（日本最为普遍的一种调味料，类似大酱），在当时是一大难题。而一到炎热的夏日便大量腐败的味增，让无数的大名都为之头痛。

伊达政宗为了解决此难题，特地在仙台城建造了一座巨大的味增工厂，专门用于研制味增。据说这也是日本第一个大型味增制造厂。

丰臣秀吉出兵朝鲜时，其他大名的军队所带的味增都变质后，只有伊达家部队所带的味增依旧保持原有的风味。从这以后，仙台产的味增就开始扬名全日本，成为了优质味增的代名词。

政宗开创仙台味增后，其对料理的热情便一发不可收拾。

在招待德川家第三代将军德川家光时，据说伊达政宗没有让将军的御用厨师做菜，而是亲自下厨制作了一大桌的山珍海味。

品尝了政宗料理的将军和其御用厨师，都对政宗的料理技术赞不绝口。

据说，伊达政宗经常会为了考虑当日的菜单，而把自己关在厕所进行一个多小时的冥想。

先不管为什么要在厕所想晚饭，这个冥想的成果还是有不少的。比如现在被奉为仙台名物小吃的毛豆年糕（将毛豆碾碎包裹年糕的甜点），据说就是伊达政宗的所创造的料理。

伊达政宗曾留下这样一句话：对做饭都不上心的人做其他事也好不到哪去。（少しも料理心なきはつたなき心なり）

足以见得伊达政宗对做饭这件事的看法。（当然，不会做饭宁宁并不同意此观点...）

好了，以上就是料理达人伊达政宗的介绍啦~各位城主大人对伊达政宗的认识有没有些许改观呢~

此外，各位城主大人若有什么想要了解的内容，欢迎留言给宁宁哟~