厨神大赛又出奇招?

萌新不懂什么是冷菜啊？是指不用抄，蒸，煮，烤，炸工序只用切技法的菜吗？如果是不能讲的通俗易懂些吗？😂而且这个晋级分数是什么鬼？1300分岂不是躺着晋级了？