【茶庄日常】“盘茶”玄机知多少？

“盘茶”即是茶叶拼配，指为了保持茶叶风味与品质的稳定，而将不同的茶叶按一定比例混合而成的茶。盘茶工艺需要拼配师有极强的感官经验和丰富的拼配技术。

用来拼配的茶叶可以是不同时节、不同茶园、不同产地、不同国家的同一种茶，或是不同种类的茶。盘茶通常是为了择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味。

在国内，许多人对拼配最早的认识，来自普洱茶家族中一些名庄茶品的介绍——宋聘号、同庆号、福元昌号……它们在流传于世的档案记录中，各自有自己的口感和风格。而在国外，盘茶也有着举足轻重的地位，特别是运用在红茶中。例如如今的伯爵茶，就大多是以正山小种或祁门红茶，拼配锡兰红茶后，加入佛手柑或其他其他桔类水果进行调香后制作成的。而锡兰红茶一般也是拼配茶较多，也就是锡兰粗茶和锡兰幼茶的组合。其中，粗茶决定了锡兰茶的色香，幼茶决定了锡兰茶的味道。

除了将不同产地的茶叶根据不同比例调配，精制而成的具有独特风格的茶之外，西方调茶师也会对茶叶或拼配茶加以熏香，或是加入香料、花果，甚至草药、坚果……更加模糊了拼配茶与调味茶的界线。其具有代表性的有樱花大吉岭红茶、杏仁如意波斯草药茶、甜浆果茶等等……

《茗心录》制作组将“盘茶”的概念引入游戏中，开启了茶与茶之间更多的组合可能。在首测版本中我们所看到的“盘茶”功能主要体现在拥有相关茶灵即激活盘茶，从而在角色数值上有所体现。而在新的版本中，“盘茶”将带来更多剧情和互动上的彩蛋，而它们要如何被触发，就等雅士们自行发掘啦！

您可关注官方网站、官方微博、微信公众号了解更多关于《茗心录》新版本的秘密，还可以加入官方群：314635944，与我们进一步交流！期待与您的相会！