正常保底？

正常保底，得莫利炖鱼52  肘子53？这句话的意思是，这2个菜有具体的保底吧？

双11不是69保底的（据说，对于远古大佬，这个池子无保底？），菜谱厨师没有各自的具体的保底值的，无剧本的池子吗？